豆苗炒鸡丝的做法

豆苗炒鸡丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 18:13:06

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分类标签：学龄期儿童食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
鸡肉150克	豌豆苗300克
姜5克	酱油3克
盐2克	白酒2克
白砂糖3克	植物油15克
淀粉(豌豆)5克	味精2克

豆苗炒鸡丝的做法详细步骤

1. 先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；
2. 把余下淀粉开水成小半碗待用；
3. 把豆苗烫熟盛碟上；
4. 猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。