【图文】松软美式煎饼的做法

松软美式煎饼

恩泽妈咪
发表于2012-12-18

标签：
甜味

煎
十分钟
简单


主食

          

           

             

主料

             

               

   
• 普通面粉
    (225g)
     

   
• 泡打粉
    (15g)
     

   
• 盐
    (少许)
     

                   

             

           

           

             

调料

             

               

   
• 鸡蛋
   
  (2个)
     

   
• 细砂糖
   
  (30g)
     

   
• 纯牛奶
   
  (300毫升)
     

   
• 黄油
   
  (30克)
     

     
• 荷包蛋
   
    (适量)
     

   
• 煎培根
   
    (适量)
     

   
• 蜜糖脆皮肠
   
    (适量)
     

   
• 蜂蜜
   
    (适量)
     

                   

             

           

           

             

厨具

             

               

• 平底锅

               

             

           

         

          

           

             
• 
     
  
    
   
   
   
                    
  
  
  

  干粉类，混合过筛放入碗中
  
               

               
• 
     
  
    
   
   
   
                    
  
  
  

  液体类，鸡蛋打散后，加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
  
               

               
• 
     
  
    
   
   
   
                    
  
  
  

  将液体类倒入干粉类，充份搅拌成顺滑的面糊
  
               

               
• 
     
  
    
   
   
   
                    
  
  
  

  预热平底锅，抹层簿油，挖一汤勺的面糊倒入锅里（神奇的很，它会自动形成圆形哦）；
  
               

               
• 
     
  
    
   
   
   
                    
  
  
  

  中小火，待面糊表面大部份冒出气泡，翻面再煎3分钟左右，即可！
  
               

               
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  最后煎个荷包蛋，培根和脆皮肠也放锅里煎一煎，无需放调料了，都是香香的……开动前，煎饼淋上蜂蜜……
  
               

             

         

           

           

小窍门：

* 只用一罐纯牛奶250毫升，可另加50毫升的清水



* 黄油放碗里，隔热水融化后，放凉使用；不用黄油，用食用油代替也OK



* 用细砂糖好融化，如果是较粗的砂糖，可以先将糖倒入牛奶碗，隔热水搅拌就融化了



* 我直接用大勺子搅拌的，也可以用电动打蛋器