香干牛肉的做法

香干牛肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 19:31:48

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分类标签：私家菜健脾开胃食谱贫血食谱消化不良食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 生炒
食材明细
牛肉(肥瘦)150克	香干100克
青椒80克	辣椒(红、尖)10克
大葱5克	姜5克
酱油5克	淀粉(豌豆)15克
盐2克	白砂糖2克
香油3克	白酒3克
植物油20克

香干牛肉的做法详细步骤

1. 牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
2. 青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
3. 五香豆干切丝，备用；
4. 葱、姜分别洗净，均切成末。
5. 锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
6. 用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
7. 倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。