香花鸡丝的做法

香花鸡丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 15:29:43

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分类标签：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱健脾开胃食谱老人食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 熟炒
食材明细
夜香花60克	鸡肉600克
黄酒15克	姜5克
盐3克	白砂糖3克
鸡蛋清50克	淀粉(豌豆)5克

香花鸡丝的做法详细步骤

1.香花菜洗净滴水备用；鸡肉切小件，以鸡肉调料（盐5克、白糖3克、鸡蛋清50克、淀粉5克）拌匀。走嫩油备用。
2.烧红锅，下油爆香姜米，溅酒，鸡肉回锅，下香花菜，兜炒一下，便可上碟。

香花鸡丝的做法小贴士

制作要诀：
夜香花又称花香菜。