豆芽排骨汤的做法

豆芽排骨汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 18:18:18

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豆芽排骨汤的简介及特色

汤汁金黄，口味咸鲜。

分类标签：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱气血双补食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 原炖
食材明细
黄豆芽400克	猪排骨(大排)500克
大豆油50克	盐10克
味精5克	鸡精2克
大葱20克	姜10克
香菜10克

豆芽排骨汤的做法详细步骤

1. 葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
2. 将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3. 炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。