芹菜叶千层饼的做法

芹菜叶千层饼的做法

1.将所有发面面团材料放入盆中搅拌搓揉成为一个光滑的面团

2.盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大

3.芹菜叶洗净沥干水分切碎备用

4.将发好的面团取出洒上一些面粉稍微揉一下将空气揉出，分成2等份滚圆

5.用擀面棍将面团慢慢擀开成为一个大薄片，撒一层盐、少许胡椒粉和1小勺植物油抹匀

6.均匀的撒上芹菜叶末

7.从面片的一边开始卷起成长条状，分别从两端向内卷起

8.再把两个卷叠在一起

9.按扁，将面团擀成大圆饼

10.平底锅烧热，倒入少许油放入擀好的饼胚

11.小火将面饼烙至两面金黄即可出锅

12.分切成三角型享用

烹饪技巧

1、做馅料的芹菜叶使用前要沥干水分，不用切得太细碎。

2、烙饼的时候要用小火慢慢烙制，并不时翻面使面饼受热均匀。