【图文】桃花朵朵

桃花朵朵---惊艳山药

雪峰儿 发表于2015-04-12

“火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。 花青素能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。 花青素还能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压。同时还可以增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。 可以说花青素的好处很多。。。。 而火龙果皮的颜色及其吸引人的视线，做成菜肴美美哒。。。”

标签： 甜味 拌 十分钟 简单 常见菜式 凉菜 甜品

主料

• 佛手山药 (适量)
• 火龙果皮 (半个)

调料

• 冰糖粉 (3勺)
• 桃花 (几朵)
• 纯净水 (1杯)

厨具

• 其它

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  佛手山药蒸熟。
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  把山药皮剥掉。
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  切成小块备用。
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  火龙果去掉外边一层硬皮。
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  把削好的火龙果皮剥下。
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  切成丝状，加入3勺冰糖粉。
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  放入料理机中，加入一杯纯净水。
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  搅打1分钟，看到火龙果皮已经打的特别细腻就可以了。
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  山药块摆盘。
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  用勺把火龙果皮泥加入即可。
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  用桃花点缀。。。

小窍门：

冰糖粉因为甜度比白糖小，所以要多一些口感才好。如果没有冰糖粉也可以用白糖或者蜂蜜代替。