黄精烧鸡的做法

黄精烧鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-17 21:08:15

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分类标签：糖尿病食谱高脂血症食谱补气食谱滋阴食谱月经不调食谱腹泻调理食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 烧
食材明细
鸡1000克
黄精30克	党参15克
山药(干)20克
姜10克	大葱15克
盐5克	胡椒粉2克
料酒10克	味精2克
猪油(炼制)20克

黄精烧鸡的做法详细步骤

1. 将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。
2. 鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。
3. 净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。
4. 锅置火上，注入猪油，下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入1500毫升肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沫，小火慢炖一小时，捡出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

黄精烧鸡的做法小贴士

健康提示：
此炖菜具有降血糖、血脂，温中补脾，益气养阴，补肾益精的作用。适用于脾胃虚弱、便溏、消瘦、纳差、带下等症。
食物相克：
黄精：黄精忌酸、冷食物。
党参：不宜与藜芦同用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。