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原材料： 主料：面粉50克，水50克，鸡蛋1个，圆白菜3片，虾仁、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒各适量 辅料：盐、沙拉酱、木鱼花（柴鱼片）、海苔各适量
做法： 1、将圆白菜切丝，虾仁切段。 2、一个鸡蛋加水，加盐（多加点，因为后面还要加蔬菜），搅匀。 3、筛入面粉，搅匀至没有面粉颗粒。 4、将圆白菜丝、虾仁、胡萝卜、玉米、豌豆倒入碗中。 5、搅匀之后的样子。 6、平底锅倒油，中小火，将混合好的面糊倒入，用平铲整理成圆的薄饼。煎上个两三分钟。 7、准备将大阪烧翻面，可以先将其平移到一个盘子里。 8、再扣上一个盘子，按住了翻个，大阪烧的底下就朝上了。8 9、再将其平移回锅里，煎两三分钟。 10、煎到差不多再翻一次面，煎三分钟就差不多啦。 11、出锅，挤上沙拉酱，撒上木鱼花和海苔，完成。 |
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