拌小萝卜鸡蛋的做法

拌小萝卜鸡蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 17:23:33

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱消化不良食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 拌
食材明细
鸡蛋100克	水萝卜300克
盐3克	白砂糖5克
白醋5克	香油15克

拌小萝卜鸡蛋的做法详细步骤

1. 将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；
2. 将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；
3. 将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；
4. 将腌渍小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油即可食用。

拌小萝卜鸡蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。