香肠炒蚕豆的做法

香肠炒蚕豆的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 22:37:52

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分类标签：家常菜谱益智补脑食谱骨质疏松食谱防癌抗癌食谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 炒
食材明细
豆瓣200克	香肠75克
植物油30克	盐4克
味精1克	大葱10克
姜4克	料酒5克
淀粉(玉米)5克

香肠炒蚕豆的做法详细步骤

1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2. 香肠切成豆瓣大小的丁；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 炒锅火上，放油烧热；
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。