荠莱又名枕头草、粽子菜、三角草、地菜、护生菜、菱角菜。荠莱蛋白质含量高，胡萝卜、素、钙、铁、锰、钾等的含量也很丰富，可以降血压、促消化，还可治疗眼疾，如目赤肿痛、结膜炎、夜盲症等。荠菜含有荠菜酸，有止血作用。
【适宜人群】
消化不良、体质哀弱的中老年人
【不适宜人群】
体质虚寒者
【选购宜忌】
要挑选不带他的荠菜，比较鲜嫩、好吃。
【烹调宜忌】
宜：做荠菜时，最好不要用蒜、姜、料酒来凋味，以免破坏荠菜本身的清香味。
忌：荠菜炒制时间不宜过长，以免菜中营养流失。
【食用宜忌】
宜：用荠菜煮粥，对头晕目眩、体质衰弱的中老年人很有好处。荠浆对小儿消化不良有特效。
【相宜食物】
荠莱+鸡肉=滋阴补气、减肥美容
