|
南瓜又名番瓜，饭瓜。南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有增强人体抵抗力、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎，对于搪尿病、高血压、肝肾病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。 【适宜人群】 高脂血、高血压、冠心瘸，糖尿病患者 【选购宜忌】 南瓜最好选择外形完整、带瓜梗、梗部坚硬，且有重量感的。如果表面出现黑点，则内部品质有问题。 【烹调宜忌】 宜：南瓜的做法比较简单，蒸、煮都适合，最常见的是做南瓜盅。 【食用宜忌】 宜：常食南瓜对防治糖尿病、高血压很有帮助，也是肥胖者的理想减肥食品。南瓜是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。 【贮藏心得】 一般将南瓜放置在阴凉处，可保存1个月左右。 【相宜食物】 南瓜+红枣、红小豆、牛肉=补脾益气，解毒止痛 ·南瓜和红枣、红小豆，牛肉一起食用，具有补脾益气、解毒止捕之效，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。 南瓜+绿豆=保健 南瓜+猪肉=保健、预防糖尿病 南瓜+莲子=通便、排毒、减肥 【相克食物】 南瓜+辣椒=会破坏辣椒中的维生素C 南瓜+羊肉=可能引起黄疽发生 ·南瓜不可与羊肉同食，否则易发生黄疸。 南瓜+黄瓜、番茄=影响维生素的吸收 南瓜+虾=痢疾 南瓜+崎蟹、鳝鱼、带鱼、鲤鱼=容易引起中毒 |
|
|
