杨梅又名宋红，水杨梅、白蒂梅．树梅。杨梅含有多种有机酸，维生素C和维生素E的含量丰富，能降血压、降血脂，阻止癌细胞在体内生成，还有预防坏血病和治疗神经炎的功效。其所含的果酸可以开胃生津、消食解暑。
【选购宜忌】
宜：选择颗粒饱满，色泽稍黑的杨梅为佳。果肉外表为圆刺者，味道甜，为尖刺者，味道酸。挑选杨梅时应留意其颜邑，杨梅过于黑红一定有问题。在市场上买时要查看装杨梅的筐子，看是否有比较深的红色水印，如果筐子上有红邑水印，一定不要购买。
【食用宜忌】
宜：用盐水浸洗，一则有清洁消毒的功效，二则可以减少杨梅的酸味。杨梅中的果酸可以阻止体内的糖转化成脂肪，是减肥者的理想食品。
忌：杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，所以溃疡患者不宜食用。
【贮藏心得】
杨梅保鲜时间太短，应即买即食。
【相宜食物】
杨梅+盐=可使味道鲜美
【相克食物】
杨梅+生葱=气壅胸闷
杨梅+猪肉=降低营养价值
杨梅+鳗鱼=引起身体不适
去养生提示
1．止血生肌：杨梅用盐腌过，果肉和核捣成泥，做成小块收存．凡遇小创伤，以小块研末敷涂。
2．去果汁颜色：衣服沾上杨梅汁，可在沾上颜色的时候马上用苏打水浸湿。
