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今天的卤鸡蛋超级接地气吧~~街头小巷随处可见。鸡蛋卤好后放在卤汤里浸泡一夜会更入味，换成鹌鹑蛋一样好吃哦！虽不能说是什么拿手菜，但是也绝对是我和女儿喜欢的，所谓家人喜欢吃的，就可以算是拿手吧，还是很值得分享给没做过的厨娘们。
卤鸡蛋
准备好：
鸡蛋7个、生抽4汤匙、老抽1.5汤匙、水500毫升、糖1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、花椒1小撮
这样做：
1、 准备好所需材料，鸡蛋洗净备用。
2、 鸡蛋放入锅里，加入能没过鸡蛋的清水，煮沸后转小火煮10分钟，捞出浸在凉水中，然后剥壳备用。
3、 锅里倒入过滤好的清水。
4、 再加入所有调料混合，煮沸。
5、 放入剥好壳的鸡蛋，大火煮开后转小火煮20分钟。
6、 取出放凉，吃不掉的鸡蛋就放在卤汤中，冷藏即可，也会更入味哦。 灰灰小叮咛：
鸡蛋卤好后放在卤汤里浸泡一夜会更入味。换成鹌鹑蛋一样好吃哦！
做好的卤水汁可以冷藏几天不会坏，鸡蛋吃完了还可以继续卤，如果长期不用，可以滤掉香料渣滓装袋冷冻起来以备下次使用。
其中八角和桂皮一定不可少，也可以根据自己喜好来调整香料，或者购买市售的卤料包也可以。
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