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来西班牙生活的外国人，首先要适应的是那里的作息时间：下午3时吃午饭，晚上9时吃晚饭，一天要吃五顿饭。
原来，西班牙地处南欧，夏季较长。天气炎热，许多工作或活动都在晚间进行，西班牙人特别喜欢纳凉晚会。一到夏季(4月初开始)，各种艺术团体在大街小巷搭台演出，晚会时间从凌晨开始直到清晨六七点才结束。尽兴而散的人回家睡觉，睡到当天中午十一二点才起来吃早餐。据介绍，这个习惯几百年前就形成了。后来，西班牙国家电视台为了顺应人们的习惯，干脆把每天播出的两个重要新闻时段定在下午3时和晚上9时。由于作息时间与众不同，西班牙人逐渐养成一天进5餐的习惯：早6时吃面包咖啡。中午12时吃面包夹香肠喝咖啡，下午3时吃午餐，晚7时喝咖啡吃甜点，晚9时吃晚餐。周末时，晚餐时间可以延迟到晚上11时。
“古怪”作息时间的最大“受害者”是游客。慕西班牙美食之名而来的人“受害”最大。一些人初次到西班牙，晚上7时就去吃晚饭，没想到吃了闭门羹，不得不饿着肚子再等上几小时，或者先去便利店买点面包充饥。
另外西班牙菜的特点是采用清香健康的橄榄油调味，分为开胃菜：生火腿、生蚝、虾；前菜：汤、沙律或蔬菜；主菜：肉或鱼；还有甜品和浓缩咖啡。餐前还要喝淡酒如雪利酒，吃主菜时配上红、白葡萄酒那是相当的美味啊。
其实拥有大量美食，也是西班牙人为何一天要吃五餐的重要原因。
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