 牛肉面是很多人都喜爱的一种中式面食。最脍炙人口的就是兰州牛肉拉面，已经在中国各地遍地开花，大江南北都能看到它的身影。 面条作为中国人最主要的主食之一，南北风味各有不同。 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 自己在家制作一碗香味浓郁的牛肉面，其实也是很简单的，熬上一锅香浓的牛肉汤，就可以简单的享受一碗醇香爽口的牛肉面。 我家大小馋猫都超爱这种清汤的牛肉面，汤汁爽口不油腻，大片的牛肉片片诱人，绝不会像外边餐馆的牛肉薄如纸，几乎看不见几片，自己制作超级实惠的，好吃看得见。   材料：牛肉800克，面条500克。 调料：葱姜适量，料酒30毫升，大料4个，花椒4克，香叶3片，小丁香3克，桂皮一块，咖喱粉2克，胡椒粉适量，干辣椒3个，香菜适量，小青菜适量。 做法 1·准备好所有的食材。 2·牛肉洗净冷水入锅焯烫。 3·各种调味料放入煮茶包包起。 4·牛肉，调味包放入电压锅，加入适量的清水，在加入葱姜。 5·加入料酒。 6·加入咖喱粉。 7·加盖按下营养炖-煮牛羊肉。 8·低声提示煮好后把里面的葱姜捞出不要。 9·牛肉捞出稍微冷凉。 10·牛肉切片，香菜，葱花切碎备用。 11·取一个大碗加入香菜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精少许。 12·锅中加水烧开下入面条，再放入一些小青菜煮熟。 13·把面条捞入碗中，加入牛肉汤，摆上牛肉片即可食用。     是不是很简单的一碗牛肉面，好吃看得见······· 牛肉冷水焯烫可以更好的去掉里面的脏血，让肉肉口感更香。 面条可以自己随意，现成的鲜面条，或者挂面都可以。 喜欢吃辣的，加一勺油辣椒更加过瘾。  |
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