酱爆四宝的做法

酱爆四宝的做法详细介绍

 

分类标签：骨质疏松食谱便秘食谱健脾开胃食谱私家菜贫血食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 酱爆
食材明细
毛豆100克	牛肉(肥瘦)120克
玉米(鲜)40克	胡萝卜40克
大葱10克	姜10克
甜面酱10克	豆瓣辣酱10克
白酒3克	植物油20克

酱爆四宝的做法详细步骤

1.将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。
2.锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。
3.再放入牛肉炒至变色。
4.放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香，最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。

酱爆四宝的做法小贴士

食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。