肉丝拌腐皮的做法

肉丝拌腐皮的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 14:39:43

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肉丝拌腐皮的简介及特色

软韧鲜香，清爽可口。

分类标签：私家菜贫血食谱骨质疏松食谱滋阴食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
猪肉(瘦)100克	油皮100克
黄瓜100克
香菜10克	盐3克
味精2克	酱油10克
醋5克	大蒜(白皮)5克
香油10克

肉丝拌腐皮的做法详细步骤

1.豆腐皮用温水泡软后，捞出用凉开水漂洗一下，切成细丝；猪瘦肉洗净蒸熟后切成细丝；黄瓜切成细丝；香菜择洗干净后切成段；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥。
2.味精、醋、香油、精盐、酱油、蒜泥调成汁。
3.黄瓜丝码在盘内，再码上熟肉丝，上面码上豆腐皮丝。再放上香菜段，浇上调味汁即成。