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四角豆，又名杨桃豆、翼豆、翅豆、四棱豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场，受到人们青睐，成为蔬菜大家族中的新贵。 四角豆的种植和管理外人看起来好像很粗放，其实是有很多技巧的。它的的特点就省时省工，产量也很高，病害极少、虫害主要是3种：豆荚螟、蚜虫、红蜘蛛。只要你掌握了它的特性和习性就可以很轻轻松松的培育出高品质的商品豆。 |
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