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高考在即，特准备一些补营养的食品特辑送给各位广大的考生！希望大家在考出好成绩的同时也有一个好身体！想要考的好，必须先吃好！ 高考加油！ 主料： 牛肉(适量)、萝卜(适量) 调料： 姜片(适量)、葱(适量)、豆瓣酱(适量)、生抽(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、草果(适量)、花椒(适量)、老抽、(适量)、八角(适量)、料酒(适量) 步骤： 1、准备好所有食材 2、萝卜、香料 3、豆瓣酱、冰糖 4、牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水 5、泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的） 6、把牛肉放入电压力锅的容器中 7、放入调料桂皮、香叶、草果 8、花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。 9、加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟 10、做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用
11、炒锅中加入2大勺色拉油，放入姜片、葱、豆瓣酱炒香
12、加入牛肉。翻炒出香味，调入生抽。
13、继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
14、调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
15、中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。
16、最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感，不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好
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