鸭架汤的做法详细介绍![]()
鸭架汤的做法详细步骤1. 猪肉洗净,切成两块;2. 藕洗净,去皮切成两段; 3. 冬菇用水浸泡,摘净; 4. 干笋、红枣、莲子洗净备用; 5. 汤锅内加清水4000克,置大火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅; 6. 待汤沸后,用微火煮小时; 7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成; 8. 上桌时加入味精。 鸭架汤的做法小贴士健康提示:1. 鸭架汤以鸭骨架为主料,与鸭头、鸭翅、猪肉合用,滋阴补虚作用尤著; 2. 汤中重用莲藕健脾和胃,益血生肌; 3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品,其具养阴益气,补中和胃之效,并可提供人体各种营养物质; 4. 正常人常饮此汤,可收到强身保健、延年益寿之效果。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(9)骨质疏松食谱》