炒鲜奶的做法

炒鲜奶的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 07:13:41

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分类标签：补虚养身食谱美容菜谱骨质疏松食谱
菜品口味 奶汤咸鲜	主要工艺 生炒
食材明细
牛奶250克
鸡蛋清100克	竹笋25克
荸荠30克
植物油80克	白砂糖15克
盐3克	味精1克
葱白20克	淀粉(豌豆)50克

炒鲜奶的做法详细步骤

1. 笋尖、马蹄去皮洗净，切成米粒状；蛋清打起泡后，加淀粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精盐、味精继续打匀。
2. 炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，起泡后即可起锅装盘。

炒鲜奶的做法小贴士

制作要诀：
荸荠又称马蹄。
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。