************************************我是过敏的小虾虾****************************************** [凤尾虾] 材料: 虾10只 蛋清2个 调味料: A—盐、米酒各1/4小匙 B—玉米粉1小匙 C—番茄酱、糖各1大匙、醋1小匙、鸡精、香油1/4小匙 做法: 1.虾去壳,留下尾部,挑出泥肠; 2.在虾肉上划数刀摊平;放入碗中加A料腌拌; 3.蛋清打发,加一半B料拌匀,做成蛋清糊; 4.将腌好的虾捞出再沾剩下的B料和蛋清糊; 5.锅中倒入适量油烧热,放入裹好蛋清糊的虾炸至金黄色,捞出沥干,排入盘中; 6.C料放入锅中煮成糖醋汁,连同虾端出即可。 |
|