酸酸甜甜,好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人,某些回忆?
难度:配菜(中级) |
时间:30-45分钟 |
主料 |
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黑鱼1条
| 西红柿2个
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辅料 |
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姜2片
| 葱2根
| 2勺
| 适量
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番茄鱼的做法步骤
1. 黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎。
2. 油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起。
5. 煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
6. 用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。
小贴士
如果吃KFC有多余的番茄酱带回来,刚好用上
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