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1、咖啡太苦肿么办？加点盐！ 有不少朋友青睐“美式咖啡”（注：也就是粤语说的“斋啡”），但当你用太热的水冲调斋啡时，苦味就会显得更浓……别急，在咖啡中加点盐吧！盐中的钠离子可以减轻咖啡中的苦味哦~  2、洋葱剁剁剁、眼泪流流流？先冰一下！ 切洋葱，又被呛得眼泪糊一脸么？高招送上！先把洋葱放进冰箱里冰一下，由于温度降低，分子运动也变慢，这样就可以显著降低洋葱内刺激成分的挥发速度！赶紧在它呛到你之前搞定它！  3、保持新鲜翠绿，水煮蔬菜最高上限：7分钟！ 这是常识了，但还是要强调一下，如果真的要煮久，也不要超过7分钟。这是叶绿素细胞所能承受的上限哦~  4、鸡蛋坏了没有？水杯来测试！ 如果鸡蛋下沉，那么它依然可以吃。如果鸡蛋附在水面上，那就丢了它吧！ 科学家解释：鸡蛋变坏时，细菌从蛋壳的细孔侵入内部并产生硫化氢气体（就是臭鸡蛋味儿的来源），让鸡蛋的浮力变大。因此，臭鸡蛋就会浮在水面上了。  5、香蕉太生？放进塑料袋，跟番茄放一起！ 熟透的番茄释放发出乙烯气体，这种气体可以催熟水果。当你把番茄和香蕉一起放进塑料袋时，番茄释放出的乙烯就可以跟香蕉共享啦！注意要扎紧袋口哦~  6、烤好的曲奇放太久变硬？面包片来帮忙~ 大概你也有过这样的烦恼：烤好的曲奇，放了一会儿就硬邦邦了。还好，曲奇里的糖份具有吸湿效果，可以帮变硬的曲奇吸收水分。把面包片和硬曲奇放在一个塑料袋并密封起来，就可以让曲奇吸收面包片里的水分啦！爱烘焙的get起来！  7、炒锅用久了还“蜕皮”？可乐帮你还原它！ 可乐这类碳酸饮料中含有一定量的磷酸，这在各种洗洁用品中也是不可或缺的，它可以与氧化铁反应，将氧化铁还原成铁。炒锅用久了，铁都木有啦，咋办？交给可乐吧，让它把铁“还”给你哟~  8、来不及冰啤酒饮料了咋办？加点盐啊！ 用铁通冰镇啤酒什么的应该很多人都懂了，但……我那心急的小伙伴们怎么等得起！能不能再快点儿？好好好，加点盐吧，温度降得更快！而且，盐可以加大冰水混合物的密度，一不小心又把瓶子们往下“沉”了一点儿，自然冻得更快啦！  9、烤肉饼好难透心怎么办？戳个洞呗！ 当你烤肉时，糖和氨基酸正在发生一种“美拉德反应”，这种化学反应就是使肉变色的过程啦！烤肉时在肉上戳个洞（要戳穿），这样就可以在肉烤焦之前把里面也煮熟了。当然，如果你不想要端上一盘有洞的肉宴客……那就算了吧。  10、想让咖啡发挥最大功力？在9点半之后喝！ 很多人都在早上喝一杯咖啡，以此来对抗工作时的疲劳和瞌睡。科学家表示，在荷尔蒙皮质醇含量降低时喝咖啡，效果是最好的。人体内皮质醇含量在早晨8~9点达到峰值，之后便开始下滑。在皮质醇逐渐下滑的时候喝咖啡，是最合适的！一起打败瞌睡虫吧！  原文来自：Buzzfeed 翻译：本小编 |
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