启东呛虾，精致凉菜菜谱好做法

制作人：天鸿冷艺-刘凯

首次拍摄地点:上海市聚仙阁大酒店原料：海青虾（或白米虾用90度的热水烫白）

酱汁：李锦记豉油鸡汁6瓶，生抽4瓶（用李锦记鸡汁瓶子装生抽），青芥末2支，尖庄1/3瓶，鱼露1/3瓶，糖1勺,香醋1瓶。

制作：将上面的调料混合在一起，然后把蒜瓣多点，辣椒段，生姜丝暴油浇入调料即可。

特点： 酒香楼口。海虾青鲜，回味无穷，此菜乃启东特色！