鳝鱼强筋健骨汤的做法

鳝鱼强筋健骨汤的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 18:06:54

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分类标签：气血双补食谱壮腰健肾食谱跌打骨折食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
鳝鱼250克
党参25克	当归10克
牛蹄筋(泡发)15克
料酒5克	大葱5克
姜5克	植物油10克
盐3克

鳝鱼强筋健骨汤的做法详细步骤

1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口.
2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄筋,鳝鱼内,精盐,药包,料酒,葱姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包,葱姜即成.

鳝鱼强筋健骨汤的做法小贴士

健康提示：
鳝鱼强筋健骨汤以鳝鱼为主料,鳝鱼具有补中益血,通经活络的作用,配以补血益气,活血通络,行气止痛的党参,当归和强筋骨的牛筋,其功效更加显著,诸物合用,共具补气养血,强筋健骨,通络止痛之效,适用于气血虚弱,筋骨软弱无力或疼痛,以及外伤性骨折等症.
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。