淮杞海参炖鸡的做法

淮杞海参炖鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 19:35:53

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分类标签：心调养食谱肺调养食谱补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
海参(水浸)100克	鸡肉100克
山药(干)25克	枸杞子25克
姜5克	大葱5克
白酒5克	盐3克

淮杞海参炖鸡的做法详细步骤

1. 山药、枸杞子洗净沥干水。
2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
3. 将姜片、葱段投入汤锅内，加水适量烧沸。
4. 取水发海参100克，用姜葱水烫过，切条。
5. 鸡肉、山药、枸杞、海参一起加酒少许于盅内同炖，汤成加盐。

淮杞海参炖鸡的做法小贴士

健康提示：
此菜具有补心肺的作用。
食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。