【茶叶蛋的做法】茶叶蛋怎么做

茶叶蛋

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简介

我买的是超市里陪好的调料包。如果要自己配，就是这些：茶叶、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、生姜、大葱。

 鱼萌萌

用料  

鸡蛋
老抽
盐
香料

茶叶蛋的做法  

1. 蛋放入凉水里，中火煮开。

   

2. 煮8-10分钟（根据锅子炉子不同）如果不煮熟，下料包煮的时候会由于沸腾翻滚而破的很难看。
   煮熟后凉水冲泡一会儿。（这样蛋里面那层皮不会粘）
   拿勺子背轻轻敲碎整个蛋。这样可以入味，然后茶叶蛋花纹也好看哦

   

3. 重新下冷水，下五香茶叶蛋包，一大勺盐，老抽

   

4. 中火煮1小时。也可以更久，越久越入味、越香。

   

5. 又泡了一夜，再吃。超香