党参煲大鳝的做法

党参煲大鳝的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 18:56:40

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分类标签：肝调养食谱肾调养食谱肺调养食谱脾调养食谱气血双补食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 隔水炖
食材明细
鳝鱼100克
党参25克	黄芪25克
大蒜(白皮)5克	八角1克
盐1克

党参煲大鳝的做法详细步骤

1. 将鳝鱼宰杀干净，将其肉拖水，然后洗净沥干，备用。
2. 蒜头、大料拍松，备用。
3. 把党参、黄芪、鳝肉、蒜头、大料一同放入炖盅，注入滚水，隔水炖3小时，加盐调味，即可饮用。

党参煲大鳝的做法小贴士

制作要诀：
本菜中选用的黄芪是为黄芪中的一种北芪,是极为珍贵的黄芪品种。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。