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苦瓜肉片的做法

 晚风356 2015-06-28
“夏天来了，又到了吃苦瓜的季节”

主料

  • 苦瓜 (500g)

调料

  • 五花肉 (适量)

  • 红尖椒 (适量)

  • 蒜瓣 (适量)

  • 海盐 (适量)

  • 油 (适量)

厨具

  • 不粘锅、平底锅、炒锅

  • 1
    苦瓜对半切开，去中间的瓤
  • 2
    斜切薄片
  • 3
    焯水去除部分苦味
  • 4
    凉水冲洗使其保持翠绿的颜色
  • 5
    五花肉切片和蒜瓣一起翻炒
  • 6
    入苦瓜片和尖椒一起略炒，最后加适量海盐调味
  • 7
    翠绿可口的苦瓜肉片出锅啦

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    来自： 晚风356 > 《广东菜》

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