青椒童子鸡的做法详细介绍青椒童子鸡的简介及特色香辣味浓
青椒童子鸡的做法详细步骤1. 将鸡去内脏除去,洗净切成块;2. 姜洗净切成块; 3. 青红椒、尖椒分别洗净切段; 4. 坐锅点火放油温五成热时,倒入蒜瓣、姜块炒出香味,放入鸡块炒至八成熟; 4. 再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟,最后放入青椒再炖5分钟即可食用。 青椒童子鸡的做法小贴士制作要诀:在炖鸡之前,用刀平着把鸡胸脯拍松,把骨节拍断.这样鸡肉炖好后,就能自动脱骨,调料味也容易进入肉里,使鸡肉香嫩可口 |
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