老成都鱼香杠上花

     这道菜的寓意，只要你熟悉麻将就会知道这道菜的寓意！杠上花——啪！

有图有真相：

1 金针菇、郡花

2 郡花这样切

 郡肝三面去老皮后均匀开片（不切断）

切成郡花

成品

3 金针菇洗净开水下锅泹熟后装盘备用

                    注意：锅中微微加盐

                          装盘时沥水

4 锅内开水中再加入姜、葱、料酒、花椒粒后熬煮片刻

5 郡花下锅汆透



6 汆透的郡花夹在金针菇上

7 这是预先制作的鱼香汁

8 浇上鱼香汁后加几根葱丝即可