如今生活质量越来越高,人们更加注意饮食健康问题。怎么吃才健康?很多营养专家搬出“吃素最健康”的观点,引来不少人跟风。你真的想变成素食者吗?怎么吃素才健康呢?一起看看吧! 容易被你忽略的营养
慢慢成为素食者
摄取天然蛋白质
不过要注意一定要淀粉类和蔬菜类混着吃,这样能增加蛋白质的吸收率。 豆类中不仅含有大量的蛋白质,还含有铁、钙等营养物,绝对是对身体有益的食物,大家可以多吃些豆类。 补铁很关键 铁是人体很重要的元素,缺铁很容易导致贫血等疾病的发生,那食物中有两种铁,一种是从肉类中提取,另一种是从植物中提取。不过话说回来,虽然植物中含有不少铁元素,但比起肉类中的优质铁,植物中的铁很难被人体吸收,所以要多吃含铁的蔬菜,或者搭配含有VC的食物一起吃,可以更好的让铁吸收。 多吃这些可补钙
Omega-3s要多多补充 你注意过体内Omega-3s的摄入量吗?很多吃素的朋友都会缺乏Omega-3s及维生素B12,长期缺失营养会导致心血管病。要多吃淀粉、大豆等谷类食物。 |
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