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春卷大家都吃过吧，是属于我们中国较特色的一大小吃！酥脆的外皮裹着晶莹软糯的馅儿，小编最爱吃刚出油锅的，那一口下去的那股热气儿绝对称的上是一种享受！ 所以说，大家以为今儿小编教春卷么？ No..No..No.. 今天小编要给大家带来一个类似春卷但却比春卷口感更赋予层次的料理！真正的中西结合~每一口都让你幸福感爆棚，大家一起来试试吧~ 咸味薄饼卷 Savory Crepes Roll 面饼食材: 温水 60毫升 牛奶 200毫升 鸡蛋（大号） 4个 黄油（高温融化）60克 低粉（或用60克全麦面粉+60克低粉） 120克 盐 适量 馅料食材： 牛肉 400-500克 蘑菇（切片）250克 洋葱（切碎）1个 煮鸡蛋 3个 盐和胡椒 适量 蛋黄酱 15克 补发洋葱一张。。中等大小的就可以了！ 做法： 煮鸡蛋大家都会，这里就不上图了~煮熟透后放入冷水放凉备用！ 锅热后下牛肉翻炒，肉大家可以有自己的选择。调料用盐和胡椒粉就好，如果喜欢也可以放一些辣椒~炒至到有点焦黄熟透后，放碗里备用！ 然后再炒洋葱和蘑菇，洋葱爆香后下蘑菇片，同样加适量盐和胡椒，熟后盛到肉碗里！ 将鸡蛋切片，放到蘑菇和肉末里，准备搅打！
这是绞肉机~有木有很叼~！也可以用料理机进行粉碎。不过都没有的同学就委屈你用手剁碎啦~
粉碎后的香菇肉糜加15克蛋黄酱或者一点点水，让他们增加粘性和湿度，这样涂抹起来更容易呢！我们的馅儿料就做好啦~
接下来我们来做饼皮也就是可丽饼啦~没错！其实今天还顺便教大家正宗可丽饼的做法哟！先将鸡蛋打散
加入水、牛奶、30克黄油、最后筛入面粉~其实正宗可丽饼都是纯低粉制作，但为了营养更全面，俺就用了一半全麦粉~这个完全随意哦！
搅拌均匀~知道面糊木有任何疙瘩状的物体！
剩余的黄油充分运用，因为每次摊饼一点点就好了，中火加热后倒入足够的面糊，然后转动手柄摊成以个完整的圆形，火不要太大哦~然后表面有点起泡了就翻面！（记得用不粘锅哈！）
可丽饼都制作好后我们要开始填馅儿了~将肉糜压实均匀平铺在饼面，留一些边缘！
然后将它慢慢卷起~像这样！
全部卷好，如果嫌太长，也可一分为二哦！这样的卷饼如果放冰箱冷藏，保质期为一星期左右！尽快吃完啦~
可煎可炸~ 不过最好煎着吃！慢慢煎至两面金黄，最后搭配着奶油！不要太好吃！！！
YUUUMMMM!
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