正阳楼酱鸡的做法

正阳楼酱鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 15:07:18

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正阳楼酱鸡的简介及特色

色艳味浓，具有浓厚的北方特色。

分类标签：私家菜营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 酱烧
食材明细
鸡1000克
盐50克	酱油30克
大蒜(白皮)5克	姜5克
八角3克	桂皮2克
白砂糖15克	大葱10克
花椒1克

正阳楼酱鸡的做法详细步骤

1.鸡宰杀之前停食，宰杀后治净。
2.将各种料放到汤内，烧沸后，把鸡放汤锅内浸烫约10分钟后捞起，再撇净汤锅内的浮沫，杂物。
3.最后将鸡复入汤锅内，烧沸后改小火焖煮约2小时即可出锅。