肉末烧海参的做法

肉末烧海参的做法详细介绍

更新于：2015-4-10 10:20:04

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肉末烧海参的简介及特色

色泽红亮，香味浓郁。

分类标签：补虚养身食谱私家菜气血双补食谱营养不良食谱
菜品口味 蒜香味	主要工艺 烧
食材明细
海参(水浸)300克
猪肉(肥瘦)150克
大葱5克	大蒜(白皮)5克
酱油3克	白砂糖5克
料酒3克	淀粉(豌豆)4克
植物油20克

肉末烧海参的做法详细步骤

1.将海参洗净，顺体长切大片，下入开水锅中氽一下，捞出备用；猪肥瘦肉切末。

2.炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。

肉末烧海参的做法小贴士

食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。