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无论是在家吃饭还是下馆子，吃不了剩下还是很常见的事情。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃不浪费，但是科学告诉我们剩菜剩饭里还有致癌成分。那妈妈们应该怎样做，才能让剩菜大翻身，重新变成孩子和家人的健康美味呢！ 1 鱼类：鱼类加工的菜中细菌很容易繁殖，所以将剩下的鱼进行回锅，加热很有必要。加热时加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，又成为了一道新菜，健康又美味。 2 肉类：这类食物含有比较健康的矿物质，这些物质加热后，会随水一同溢出。处理它的办法就是：第一，你可以，加入一些醋，这样既提高了它的营养，又利于我们身体吸收。第二，你也可以进行凉拌或爆炒。剩下的酱牛肉、酱肘子等可以进行凉拌，把肉切片与蔬菜、调味品一同凉拌，也可与胡萝卜、芹菜等蔬菜一同爆炒。还可以把它拍碎，加盐，糖、酱油炒成肉松佐餐，保证家里的小孩子觉得味道棒棒的。。 3 海鲜类：贝类、海鲜类这一类视频再加热时加一些酒、葱、姜等佐料。这样既可以起到杀菌的效果，又可以让剩菜更鲜香。 4 剩饭：剩饭除了炒饭、煮粥外，还可以将其打碎，与豆类、肉末等搅拌、做成干炸丸子，成为孩子的小点心。
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生活有妙招，剩菜剩饭也能变成美味，在有剩菜剩饭的情况下，辣妈们就有的学习啦。不过剩饭剩饭不是很健康，所以尽量不要有剩菜剩饭哦。
