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袜底酥香酥软糯脆简直是苏州美食的精髓都体现了，口味也有很多种，冷热都好吃，一般在古镇有的卖。同里颇多。 麦芽塌饼麦芽塌饼是苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时，同里人喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮，而摆起场面吃“阿婆茶”时，自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。要想吃到正宗的麦芽塌饼就要来同里了。 麻团麻团是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂。 特点：焦脆，油甜，麻仁香浓。麻团要趁热吃， 因为难以消化，不可吃得太多。一般早点摊上都有卖。 青团子青团应该是苏州糕点中较为不甜的，爽口不黏牙，还有淡淡的清香。一般以红豆馅居多，像朱洪兴的青团里还有猪油哦。 鲜肉月饼现做现卖的鲜肉月饼，朴实的酥皮里包着新鲜猪肉，咬一口便有温热的汤汁溢出，热腾腾的最爱啊！一家一家的老字号，也是一道时令点心。每临近中秋市面上基本上都有的卖，现在一般买长发月饼里面的居多。 海棠糕海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。一道历史悠久的花色点心，香甜可口，热食尤佳。一般在古镇的景点里有的卖。 酒酿饼酒酿饼是春天时令的苏州美食，面是用清酒酿来发的，豆沙馅带点一丝丝猪油，赞！观前街上采芝斋、黄天源等老字号都有卖。 大方糕大方糕是苏州按季节上市的点心之一，它是春秋两季的点心，夏天和冬天都会下市。很多游客认为苏州的糕点都是甜的，大方糕就有咸的馅，如果要品尝大方糕，建议买桂香村一咸一甜两种味道的方糕，不管有多少种馅心，真味尽在其中了。 枣泥拉糕枣泥拉糕是冬季的一道糕点，甜香糯，不粘牙齿。苏州的老店里会有的的卖。有时也出现在酒席上。 盘香饼它的形状美观，色泽金黄，口味香酥，现在的还可以选择很多喜欢的馅心，令人百吃不厌。 枣泥麻饼一产于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色，两者皆为百年老店。
梅花糕此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷。
八珍糕八珍糕破壁原粉不是块状点心，而是经过细胞破壁处理的。它的特别处是一种中药食疗方。
猪油糕猪油糕是用猪油制成，洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。
万三糕有着数百年历史的周庄万三糕，糕片片薄滑糯，入口即化。
撑腰糕是二月二的一种风俗菜。切片年糕作短条，下油煎出嫩黄撒上桂花，清香不粘牙齿。特色名菜
松鼠桂鱼酸甜香糯，没有鱼刺，酱汁非常好吃，现在是酒席上必不可少的一道菜，很地道的苏州口味。得月楼的松鼠桂鱼比较出名。
银鱼莼菜羹都是太湖里的菜，莼菜爽口加上银鱼的鲜美，多为酒席上的一道汤羹。
蚕豆大家是没法想象苏州人吃这东西有多疯狂。现在这个季节的时令菜，苏州人一到这个季节就开始疯狂的吃蚕豆，嫩的不吐壳味道非常的糯香，等老一点再吐壳肉质又是另外一种味道，蚕豆的做法也有很多种。
响油鳝糊响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。鳝鱼的肉质鲜美，去掉了刺，特别的嫩。
昂刺鱼豆腐汤昂刺鱼(又叫昂鱼,嘎鱼)，别看鱼小小的，但是特别的鲜嫩，配上豆腐做汤，很滋养。
鲃肺汤鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。
腌笃鲜此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。
咕老肉选用完全肥的猪肉裹上面粉下锅炸放入特制的酱汁，有的厨师喜欢用菠萝作为辅助。酸甜可口，特别有胃口。
荷叶粉蒸肉是用新鲜的荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
酱汁肉上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
碧螺虾仁主要以虾仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。
白汁鼋菜鼋菜就是我们俗称的甲鱼，鱼肝肥嫩，浮于场面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。
藏书羊肉苏州藏书羊肉始创于明代,世代相传的独特烹调秘方,使其以“不腥不腻,汤色乳白,肉酥而不烂,香气扑鼻,口感鲜美,常食不厌”而闻名江南。为冬季进补的一道菜。
太湖三白白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。作为苏州太湖船菜招牌食材，都是选取新鲜的食材，肉质都是很嫩。
苏州水八仙茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、芡实、莼菜。
蜜汁火方取好火腿连皮切大方块，用蜜酒煨及烂，最佳，较清甜符合苏州人口味，酒席上点菜量极高。 苏州有句民谣：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。"每一道都赞不绝口！苏州人不变的传统美食好像是吃勿腻个一样。这只是苏州美食的一部分，还有很多很多。下次朋友问你，你就把这篇文转给他，吃撑他！ |
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