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大火天当然要涮火锅！一锅红油端上来，不把汗出透不痛快！九宫格，涮牛肚，羊蝎子，铜锅海鲜全都有有有！ 小编精选北京Top10热辣火锅，速速开火涮起来！ 九宫诀老火锅 空运食材等着你涮涮涮的四川火锅！菜单上所有带小飞机图样的菜品都是当天新鲜从四川空运过来的鲜货！连调料锅底都是来自四川传人级大师的百年秘料，赤裸裸一桌直接从四川端来的火锅，店家角落里还有一个师傅现做各种酸辣粉、冰粉、伤心凉粉等等小吃哦！而且这还是24小时营业，随时想吃随时来！ 地址：望京博泰广场2层 人均：105元 电话：64740566 以你为煮 锅底自家熬的九宫格串串香！比起火锅，更想吃“形式主义”的串串怎么办！这家店服务员态度超级好。锅底一定要选九宫格的麻辣锅，店里的串串只要经过它一涮，味道层次各种UP！跟四川当地的路边串串香店一个味道，辣而且香，而且对胃的刺激不大，这些优点都归功于美女老板坚持锅底自己，跟那些用现成的牛油锅底就是不一样哟。店里最主打的是烤猪脑花，是一种重庆的烤法，非常的新鲜，适合爱吃脑子的盆（jiang）友（shi）们呢~ 地址： 朝阳区朝阳公园南路6号公园大道小区南门 人均：60元 电话：010-56020559 香辣阿田大虾火锅 在满是香辣蟹火锅，香辣鱼火锅的大街小巷里阿田大虾算是京城少有的专门吃虾的火锅店，小店装修堪得上一般不是很讲究，但是这做香辣虾锅的手艺可是非一般的地道，点上几盘涮菜，真的可以秉承先吃，后涮，再喝汤的原则好好享受这美味大虾火锅啦~ 地址：石景山区 八角北路25-26号(八角游乐园北) 人均：67元 电话：010-68860107 辣巢火锅 牛油辣锅底，其实小料放醋，搭配炒饭豆奶，就算不善吃辣的也可以接受呀～餐前赠送的银耳汤特别好喝，比空腹吃辣更能保护胃呢。牛油锅底辣而不燥。火焰牛肉，是腌制过的，裹着的料涮完还糊在牛肉上口感就不够爽滑了。千层肚摆盘挺好看。猪黄喉十分脆嫩，鸭肠口感上略微有点薄。 地址：鼓楼东大街206号,姚记炒肝东约100米路南 人均：108元 电话：010-56157349 山水间羊羯子火锅（洋桥店）
人均：91元 地址：丰台区马家堡东路55号洋桥政洋大厦1-2楼 电话：010-67538962 摸错门牛肚火锅
来这吃最过瘾的涮牛肚麻辣火锅！吃牛肚的方法多得不行，烤着吃、涮着吃、凉拌着吃，名字也很有意思，牛肚王、母老虎、肚里明白、牵肠挂肚、酱香双肚等等，母老虎，是牛肚卷着小辣椒，吃的时候千万要一口吃下，嚼出辣椒的辛味才能给牛肚增味哦！而且这家店吃牛肚的秘方已有百年历史，作为吃货坚决不能落下这口。 地址：海淀区北三环西路甲30号双天大厦1楼(人民大学地铁站C出口，近双安商场东侧) 人均：72元 电话：010-68400389 黄门老灶火锅
重庆人都爱的地道九宫格火锅！据说是北京最正宗的重庆火锅，还上了舌尖中国2！这里烹饪火锅20多年的重庆老师傅只用家乡空运来的牛油、花椒、小米椒、豆瓣，不熬八小时以上绝不端上桌！新鲜的自制鸭血吃货必点，还有爽脆的鸭肠，宽粉、黄喉、毛肚、牛骨髓，凑齐了才算是正宗重庆火锅呐~ 地址：朝阳区南新园中路106号(玉林烤鸭店一层) 人均：92元 电话：010-87315595 杨家火锅
天后曾经光临的火锅店，这里环境真心一般，但是汤底很正宗，辣的很过瘾。杨家油碟，比普通香油蝶贵2元，但味道果然胜一筹。鸭肠颇惊艳点酥肉的话 ，一定要吃刚炸好的酥肉，非常香。嫩牛肉很独特，吃到嘴里确实很嫩，中间还有个蛋哦~嗷，小编最喜欢的还是“屠场鲜毛肚”，连名字都好血腥好喜欢呢！ 地址：朝阳区春秀路幸福二里(杰座大厦旁) 人均：100元 电话：010-64158899 锦庭火锅道
外面看就很高端，里面果然很高端！很多食材都是直接从四川空运而来，不过是品质还是诚意都到位了！他家金针菇是我吃过最好的没有之一！虾滑也是桌边服务呢，一斤的新鲜基围虾肉在你眼前现剁，只加点盐调味，真材实料！可选一人一锅，锅底还是比较普通的清汤、麻辣或者番茄 但是重在用心 番茄没有那么可疑的鲜红，口味酸甜适中哈~ 地址：工体北路8号工人体育场内22号看台对面(近拿铁) 人均：145元 电话：010-65538558 比邻小厨香辣海鲜锅
鲜辣红锅，看起来就很有食欲，红汤翻滚着辣汤，海螺、扇贝、生蚝一块儿煮。鲜味里还带着辣香，吃起来超幸福，多油多辣还可以去除海鲜的腥味。扇贝、生蚝特别肥一定要点，虾和龙利鱼也是必点的标配哦，如果口味重可以蘸着小料吃，最后再来个老油条或者拉面，完美！ 地址：西城区新街口南大街大帽胡同1号(护国寺斜对面) 人均：90元 电话：18610940204 |
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