凉拌水萝卜

材料：

水萝卜两个，盐，生抽一匙，白糖少许，香醋一匙，辣椒油一匙，香菜两根，白芝麻适量，花椒粒20粒，食用油一匙。

做法：

1.水萝卜洗净，切去首尾，再切薄片，装入盆中；

2.调入盐、白糖、香醋，辣椒油，香菜碎，白芝麻；

3.锅内注入油，冷油即放入花椒粒，中小火，随着油温逐渐升高，花椒粒变黑，关火，捞出花椒粒不要，将油趁热浇在调料上面，拌匀即可，如果拌匀后腌制一会再吃儿会更入味。