下梅村，一杯“豆腐西施”的铭心茶

　　很早就听说了下梅村，一个与茶文化息息相关的的古村落。这次到武夷山，必然不能错过这个念念不忘的下梅村。

　　

　　【说不尽的下梅村】

　　下梅村，位于武夷山梅溪下游东岸，其特殊的地理位置，成为晋商万里茶路的起点，下梅村与茶的缘分像是一个传奇，兴旺与衰落皆因为茶。

　　

　　

　　

　　

　　梅雨时节来到下梅村，下梅村给我的第一印象，不惊艳，不喧哗，扑面而来的是最生活的画面。下梅村的美，需要细细品，慢慢寻。路边的美人靠，村民很随意得坐着，发呆，歇脚，又或是唠着家常。走过一栋栋老宅，透过半掩的门向内看，一桌桌麻将，村民早已专注于自己的麻将事业，对于我这个外来的人丝毫都不在意。

　　

　　

　　

　　蒙蒙细雨中，清代古建筑群映衬着远处的青山，水墨山水，小桥流水，白墙黑瓦人家显得更有韵味。走过镇国庙，邹氏家祠等,惊叹于这些集砖雕、石雕、木雕艺术于一体的古民居建筑群的精致，可见其家族昔日的辉煌一页。当溪，将整个村子一分为二，驻足桥上，感受清代茶市风貌的余温。

　　孤独的老人，戴着斗笠，独行于雨中，很想上前搀扶，又怕惊扰他。这一幕人，留着心中久久不散，老人的子孙是否也生活中这个村落中。我想这个老人肯定藏着很多故事，关于下梅村的往事，关于他的年轻岁月。

　　

　　雨越下越大，连成了线，这也给我提供了一个非常安静的环境。游客很少。旧时的老宅门口，大红灯笼依旧高高挂起，只是宅内已经人去楼空。都说建筑因人而生，也因人而亡，没有主人的老宅，似乎缺少了点灵魂，变成了终日挤满游客的景点，然吸引人眼球的还是那雕刻，老宅的雕刻时光，雨天，一个人，独赏这逝去的繁荣。

　　

　　

　　

　　

　　

　　【邂逅“豆腐西施”】

　　下梅村，处处飘着茶香，沿着当溪一直往前走，四处晃，不经意得走进一家家商店，传来一声声：“你需要买茶叶吗？”

　　“你要喝豆花吗？”

　　很甜美的声音，抬头看，一位身着旗袍的老板娘，笑盈盈得看着我们。老板娘的问话，引起了我们的注意。下梅饮闲堂，是一栋房龄约200年的传统木制结构民房，木板将楼层分为上下两层，一楼主要经营豆浆和豆腐脑，二楼为以慢师光为主题的茶吧。下梅村有名的“豆腐西施”，其祖上四代制作豆腐，非常幸运的是，当我们到达的时候，老板娘的父亲正在做豆花，我们亲历了整个过程，目睹了其中的一道道工序，传统的土灶，石磨，瓦缸，在这里，重拾老时光的味道。尝一碗豆花，鲜做的豆花，嫩滑爽口。

　　

　　制作豆花和豆浆，首先需要将黄豆浸泡一夜，泡开。然后将泡开的大都放进石磨，搅拌，石磨的一头，就有豆汁往下掉，盛在事先放好的盆里。沥掉豆渣，把豆浆导入锅里煮，火候要刚刚好，不能太大也不能太小，慢慢熬制。这当然需要功力，老板娘的父亲，祖上四代做豆腐，祖传的老法，在下梅村是有名的。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　静的坐着这个角落，看书，喝豆浆，时光静静流淌......

　　

　　不多久，门口便来了很多客人，点名要老板娘的招牌豆花。喝完豆花的小朋友，坐在门口，打起了扑克，小店内简朴门面，简单的两张长桌加4张长木凳，但老板娘不会介意你是否是她的顾客，就算你不消费，依旧可以在这里歇脚。

　　

　　

　　豆花有好多种口味，如果选择原味的，可以自行选择添加桌子上的调料，甜和咸的味道，自己控制。

　　

　　

　　

　　

　　锅里飘来阵阵糯米的清香，老板娘的玉米蒸好了，瞬间我的口水差不多掉下来了，最爱糯糯的玉米，淡淡的清甜。热情的老板娘请我吃了一个，喝罢了豆浆，又品了豆花，再吃个玉米，完美了。

　　

　　

　　走在老木头的楼梯上，发出嘎吱嘎吱的声响。二楼是一个非常安静的茶吧，一边的书架上摆放了一些与茶相关的书籍。原砖块的墙面加上木头梁和原木茶桌，一切是那么和谐。墙上一个大大的茶字，使这环境显得更加幽雅。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　铭心茶，听罢这个名字，便立刻深入到了心里。铭心茶选用的原料是武夷岩茶茶花，是老板娘在自家的茶园----武夷山九曲溪小龙坑内亲自摘下来的。

　　

　　爱他，就亲手给他泡一壶铭心茶吧。一个如此美丽的名字，在这如此优雅的氛围中，一切都那么美好。此刻深切体会到了什么叫“小隐于野大隐于市”，在繁华市井中，有这样一处清净之处，偷得浮生半日闲。

　　

　　

　　

　　

　　

　　【一个下梅村老铁匠的故事】

　　沿着当溪一直往前走，转过一道道街，走过一道道巷，远处“叮铛”声声传来，循着声音的方向走，只见一个老铁匠埋头专注得做自己的事情。一个很不起眼的小作坊打铁铺，各种打铁工具凌乱得摆放在一边。门口两边的的对联飒是霸气：“人间大烤烟熏屋，一对千锤百年人”。

　　

　　

　　这家有着百年历史的纯手工打铁铺，已经祖传4代，几代人都靠这个小小的作坊谋生，手下带过无数的徒弟。如今，着铁匠铺已经成为下梅村的一道特有风景，无数游客经过这里，都会停留，驻足观看。那一声声的叮铛声，也已经深入每一个下梅村人的心里，成为这里永久的美妙旋律。

　　

　　

　　很喜欢这个店的手绘笔记本，买了两本。

　　

　　【下梅寻食】

　　到了村里，自然要吃一吃这里的土菜。

　　上图左：煎小溪鱼 这是小溪里的野鱼，新鲜捉捕上来后，煎一下，再加上各种佐料，鲜嫩入味。

　　上图右：牛肉洋茄 洋茄，也叫秋葵，有很高的营养价值，或许是我见识少，在江苏还真没见过。

　　下图左：松茸菇 一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。新鲜的松茸用青椒炒过，清香爽口，非常好吃。

　　下图右：炒熏鹅 到武夷山必尝的便是熏鹅，锅内铺垫糯米熏制鹅肉，表皮金黄，香味扑鼻，味道鲜美。

　　

　　【出行指南】：

　　下梅村的套票为60元，所有的景点套票。

　　交通：下梅目前并没有公交车到达，一般都是旅行社车辆统一接送。从武夷山市区的环岛路乘中巴或者下梅的农用车直达下梅。自助游的游客可在市区“寰岛”等待每天往返于下梅村与市区的小面包车，时间不固定，一般坐够5个人就走，也可单独包车。

　　返程时在村口乘村口进城的农用车，或者自己包车。

　　【小建议】：

　　村里“仙美酒店”是全村最高的三层建筑，也是俯拍全景的最好制高点。