地三鲜的家常做法，好吃到不停

主料：

茄子适量

土豆一个

青红椒各一根

葱姜蒜适量

辅料：

油适量 盐适量

生抽适量 胡椒粉适量

糖适量 淀粉适量

1. 配料切好

   
   

2.茄子切好倒入淀粉晃均匀

3.土豆切滚刀块泡上

4.茄子和土豆分别炸好放入盘子（土豆炸到外表金黄）

5.炒锅上油爆香葱姜蒜，加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水，倒入全部材料

6.大火翻炒，勾入适量水淀粉出锅