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人体的消化腺主要为：唾腺、胃腺、肝脏、胰脏、肠腺。 1、唾腺 人体的口腔內有耳下腺、颌下腺、舌下腺等三对唾腺。 唾腺可分泌唾液于口腔中，唾液可帮助食物变为食团，润滑食物、咽喉以及食道內壁以便吞咽，也可溶解某些物质、冲掉食物残渣，使口腔及牙齿保持乾淨。 唾液中含有一种淀粉水解酶的消化酵素，可以将淀粉分解成麦芽糖。 耳下腺又称为腮腺，位于耳朵前下方的皮肤与咀嚼肌之間。颌下腺位于口腔底板后部的舌底下。舌下腺位于颌下腺之前。 相关病：腮腺炎 在鼻咽部受感染時，任可唾腺皆可能被感染，而耳下腺为腮腺炎病毒的典型侵犯目标。腮腺炎为一種耳下腺的发炎與腫大，且伴有发烧及吞咽時的剧痛。 男性在青春期以后感染腮腺炎可能会同時造成睪丸发炎﹝約20~35%﹞，这些病人有可能造成不孕症。 2、胃腺 胃腺位于胃壁，可分泌胃液，胃液內含有盐酸、胃蛋白酶、粘液。 盐酸可将胃蛋白酶原转变为胃蛋白，进而将蛋白质分解成为叫“胜”的小分子，亦可杀死存在食物中的细菌及微生物。 胃蛋白原，是分解蛋白质酵素的先质，由盐酸將其转变为胃蛋白酶，这种酵素只可在酸性环境中活动。黏液可防止盐酸及胃蛋白酶對胃壁的侵蝕作用。 3、肝脏 位于上右腹部、下肋骨的后方和横膈膜的下方，是人体內最大的腺体，重約1.5公斤，功能很多，但在消化作用中唯一的功能是分泌胆汁。 肝脏每天可以製造1000C.C.的胆汁，胆汁的成分中97％为水分，而其它成分为胆盐及肝脏分泌的色素。 胆盐可把大的脂质变为许多较少的小油滴，以增加脂质与脂酶的接触面积，而增进脂质的分解。 4、胆囊 梨状的囊状器官，位于肝脏的下方，可浓缩胆汁并储存，直到小肠分泌之激素刺激胆囊而引起收缩，接着它便会将胆汁送入十二指肠內。胆囊本身是透明的，但浓缩的胆汁使其呈现蓝绿色，一个健康的胆囊约有7.5公分长，具有60C.C.的储存容量。 相关疾病：胆結石 胆汁中的胆盐或卵磷脂不足，或是胆固醇过剩，则胆固醇发生沉淀並結晶形成胆结石。 5、胰脏 是个长锥形的器官，前头大而尾巴细，头部位于十二指肠弯曲处，体部位于胃的后方，而尾部则靠近脾脏。胰脏每天制造约1200~1500c.c.的胰液，经由胰管送至十二指肠，胰液中除了水之外，尚包括可分解蛋白质、糖类、脂质的酵素如胰淀粉酶、脂酶、胰蛋白酶，以及可中和胃酸的重碳酸钠。 相关疾病：胰脏炎 由于长期酗酒而使得胰脏发生进行性的破坏，是造成胰脏炎最常見的原因。急脏炎发作时，罹患者会突然发生强烈而持续性的上腹部疼痛，其疼痛可以贯穿到背部，同時伴随恶心呕吐以及腹胀的症狀，大部分的个案都会有发烧的现象。假若发生严重的出血性胰脏炎，罹患者可能出现心跳加快以及血压降低甚至发生休克，在肚脐或肚脐周围会出现皮肤蓝化现象。 6、肠腺 位于小肠的黏膜层，可分泌小肠液，小肠液为一透明的黄色液体，呈微碱性。 每天分泌量约２～３升，小肠液內含有水、黏液和酵素。這些酵素包括蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶和胜酶，可将醣类和蛋白质分解成单糖和胺基酸。 吃错生病，吃对退病；生机饮食，健康一生 |
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