?烘焙DIY：烘焙新手最容易做成功的面包——香肠面包

香肠面包

原料：高粉200克、低粉50克、细砂糖20克、酵母3克、盐3克，蛋25克、奶粉一大匙、水135克、黄油20克（水量结合实际调解，不要一下全加进去）

配料：蛋黄酱、热狗肠

做法：

1、将面团原料中，除黄油以外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

2、加入黄油摔揉至扩展阶段。

3、将面团放至温暖处进行基础发酵。

4、发酵结束，分割成40克/个，滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形，放进烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液，中间放一根热狗肠，挤上蛋黄酱

7、入180度的烤箱，上下火15分钟。

（本文