今天大家在微博上都猜中了么??快来看看这道爆香无比的干煸四季豆吧!
材料:五花肉800克,干香菇100克,干辣椒,八角,桂皮,香叶,姜 调料:老抽2小勺,生抽2大勺,盐2小勺,冰糖100克
1.四季豆摘去两头和老筋,洗净后用手掰成寸段,沥干水分备用。
2.肉沫中加料酒,生抽,腌10分钟左右。
3.将干红辣椒斜刀切小段,蒜拍散,姜切沫。
4.热锅上油,油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。(约4,5分钟) 5.锅中余油,倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边。
6.倒入姜沫,蒜沫,干辣椒,花椒炒香后和肉沫一起翻匀。 7.倒入炒好的四季豆,加盐,白糖,鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。
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