新疆名吃-----烤羊肉串

新疆名吃-----烤羊肉串

 ___

菜系流派： 少数民族菜

估计用时： 5-10分钟

正常风味：酱香味

工艺：红外线烤

主要材料： 羊肉 200克 

辅助材料：洋葱丝 辣椒油 生姜 料酒生抽 孜然粉 五香粉 C辣椒粉孜然粒食用油适量

新疆羊肉串详细制作步骤

  1. 先将羊肉洗净，肥瘦部分分别切开，然后切成直径1.5厘米左右的小块，放入材料B，伴均匀之后放入 冰箱腌制过夜。

2. 此时烤箱先预热。干净的竹签泡水洗净，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面 的烤盘垫上锡纸，以免油污染。

3.烤箱烘烤档240度烤10分钟后，

 4.取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上孜然粒，辣椒粉，翻面继续 放入烤箱烤5分钟即可。

新疆羊肉串口感：羊肉肉质细嫩 

================================================================