史上最全的营养元素和维生素功能对照表

【人手必备！史上最全的营养元素和维生素功能对照表】①缺维生素A：皮肤干燥、眼睛干燥畏光；②缺维生素B1：长期消化不良、手脚发麻、脚气病；③缺维生素C：牙龈出血、易感冒；④缺钾：浮肿、低血糖、容易疲劳；⑤缺铁：注意力低下、头痛、食欲不振……更多戳图↓↓看看你缺哪种，该怎么补？转发收藏！

众所周知，维生素B可以缓解很多小毛病，但是B族维生素有很多，如维生素B1、B2、B6、B12……到底该吃哪个？

1.维生素B1——脚气病、神经炎

维生素B1又称硫胺素，是体内多种代谢所需要的重要辅酶之一。维生素B1的缺乏可可引起体内脂质和糖类的代谢障碍，主要表现疾病包括脚气病、消化系统疾病等。脚气病常表现为周围神经病、肌肉无力、感觉异常、下肢麻痹、瘫痪、食欲缺乏、心脏扩大、疲倦乏力。

推荐补充食物：谷物、蛋黄、牛奶、番茄、瘦肉等。

2.维生素B2——口角炎、唇干裂

维生素B2又称核黄素，是参与蛋白质和氨基酸的两种辅酶的重要组成成份，具有促进细胞、毛发、皮肤发育和生长的作用。维生素B2的缺乏首先表现在皮肤，可引起嘴唇干裂、口角炎、脂溢性皮炎、舌炎、角膜炎、结膜炎、白细胞减少等。

推荐补充食物：动物肝脏、动物肾脏、蛋、奶、大豆等。

3.维生素B3——调血脂、糙皮病

维生素B3现在多称为烟酸，为体内所需辅酶的必要组成成份，参与体内蛋白质代谢、葡萄糖能量转换、甘油的形成等多种代谢活动。烟酸的缺乏可表现出糙皮病、食欲减退、生长缓慢、皮炎、腹泻、贫血、痴呆等多种疾病，同时，烟酸因具有较强的血管扩张作用和调血脂作用，被用于治疗多种心血管疾病，如冠心病、高血脂等。

推荐补充食物：动物内脏、豆类等。

4.维生素B5——乳糜泻

维生素B5又称泛酸，参与体内多种代谢，促进糖、脂肪、氨基酸中的乙酸分解，同时也是多酶复合物脂肪酸合酶的组成成份。因自然界广泛存在，所以泛酸不容易缺乏。临床上使用的是泛酸钙，如可用于治疗乳糜泻。

推荐补充食物：肉类、动物肝脏、心脏等。

5.维生素B6——神经炎、妊娠呕吐

维生素B6是多种酶的辅酶，在蛋白质代谢、神经递质合成等过程中有着重要作用，维生素B6的缺乏可导致神经紊乱、失眠、唇干裂、舌炎、口腔炎等多种疾病。临床上可用于治疗多种疾病，如维生素B6缺乏症、神经炎、妊娠呕吐、肝病的辅助治疗、白细胞减少症等。

推荐补充食物：肉类、谷物、坚果、蔬菜等。

6.维生素B12——周围神经病

维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。维生素B12能够增加叶酸的利用率，促进核酸和DNA的形成，同时也是神经髓鞘脂蛋白合成所需的必要成份。维生素B12的缺乏可导致巨幼红细胞性贫血和周围神经病变。

推荐补充食物：乳制品、肉类、蛋类、鱼类等。

7.叶酸——预防胎儿先天性神经畸形

叶酸也称维生素B9或维生素B11，可形成多种辅酶，参与体内多种代谢，是DNA和RNA的的重要组成，为机体细胞生长和繁殖所必须的物质，与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟。叶酸缺乏时，可引起巨幼红细胞性贫血。叶酸可用于预防新生儿出生缺陷、治疗巨幼红细胞性贫血、同型半胱氨酸升高的高血压等疾病。

推荐补充食物：绿色蔬菜、水果、肝脏等。

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