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西红柿炖牛腩 主料：牛腩、西红柿 辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉，水塔精致料酒 1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时; 2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味; 3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉; 4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟; 5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可; 三色番茄炒蛋 主料：番茄 2个 ，圆椒 1个，鸡蛋 2个 辅料：糖、盐适量 1.番茄切丁备用； 2. 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜; 3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出; 4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状; 5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁; 6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子; 西红柿鸡蛋汤 主料：西红柿2个、鸡蛋2个 辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量 1、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀； 2、放入沸水中煮20秒关火； 3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮； 4、将去皮后的西红柿切成小碎块； 5、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。
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